Vainilla Ecuatoriana de Colorado - Grado - A para hacer y hornear extracto de vainilla (al por menor)
| Mejor precio: | $18.99/oz al comprar una bolsa de 4oz. |
| Familia de frijoles: | V. tahitensis |
| Origen del frijol: | Ecuador |
| Calidad del frijol: | Grado A (flexible, húmedo, aceitoso) |
| Aroma: | Vainilla, fauna, nectarina. |
| Sabor del extracto: | Vainilla pronunciada con matices aterciopelados de nectarinas y frutos secos. |
| Mejor extracto de espíritu: | Visita nuestra guía de maridaje de espíritus . |
Nos complace presentar esta hermosa vaina de vainilla de grado A, dulce, muy limitada y que se cultiva cerca de la región de Santo Domingo de Los Colorados. "De Los Colorados" se refiere a un grupo étnico local llamado Tsachila, donde es costumbre de los hombres de esa tribu teñirse el cabello con el extracto de la planta de achiote. El conocimiento de cómo extraer aceites de frutas se remonta a miles de años en esta región.
El sabor predominante de esta hermosa vaina de vainilla es una vainilla audaz, dulce y rica en matices de frutas tropicales y especias dulces. La mezcla de sabores es similar a la de las nectarinas, quizás con un discreto toque de anís, frutas tropicales secas y flora. Esto hace que The Colorado sea una de las experiencias vainilla más singulares del mundo. Quizás esto no debería ser una sorpresa, dados los suelos ricos, fértiles y exuberantes donde se cultiva este frijol.
La Colorado es la vaina de vainilla perfecta para un extracto dulce utilizando ron o vodka como base alcohólica. Para cocinar, el caviar de esta judía es un complemento perfecto para helados caseros, repostería de frutas, cremas y glaseados. Hará un azúcar de vainilla totalmente único y que se puede convertir en polvo con innumerables aplicaciones culinarias.
Todas las vainas de vainilla VanillaPura se envían selladas al vacío para mayor frescura y deben almacenarse sin refrigerar en un lugar fresco, seco y oscuro. Cada frijol se inspecciona individualmente antes de envasarlo.
