¡Así que esto es algo que sorprende a todos! Cuando piensas en salsa BBQ o glaseados de proteínas, no piensas en extracto de vainilla. Pero tienes que intentarlo... ¡¡y es muy fácil!!
Aquí tienes una receta rápida y fácil para uno de mis dulces glaseados de salmón favoritos.
Ingredientes:
- 1/4 taza de jarabe de arce auténtico
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de vainilla pura de bourbon indonesio
- 16 oz de salmón del Atlántico
Direcciones:
- Precalienta el horno a 450F. Cubra el fondo de una fuente para asar con papel de aluminio y luego engrase la rejilla de la fuente.
- Hierva la salsa de soja, el extracto de VanillaPura y el jarabe de arce en una cacerola pequeña a fuego moderado hasta que el glaseado se reduzca a 1/3 de taza, aproximadamente 5 minutos.
- Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, sobre la rejilla de una asadera y séquelo. Reserve 1 1/2 cucharadas de glaseado en un tazón pequeño para untar después de asar. Unte generosamente el salmón con un poco del glaseado restante. Deje reposar 5 minutos y luego unte con más glaseado.
- Ase el salmón a medio horno durante 10 minutos. Encienda el asador y unte el salmón con glaseado nuevamente, luego ase a 4 a 5 pulgadas del fuego hasta que esté bien cocido, de 3 a 5 minutos.
- Transfiera el salmón con 2 espátulas anchas de metal a un plato, luego unte con el glaseado reservado con un cepillo limpio.
