Sous Vide para hacer extractos - Anova Nano

¿Necesitas preparar extracto de vainilla rápidamente? Un sous vide es una excelente manera de hacer extractos en casa en menos tiempo. Aquí hay una receta de uno de nuestros profesionales en la elaboración de extractos que usó el sous vide para reducir el tiempo de extracción.

Dicen que las cosas buenas vienen en paquetes pequeños, y Anova Precision® Cooker Nano no es una excepción. Nano facilita la obtención de excelentes resultados de extracción en casa con un precio que no le costará mucho dinero.

Esta Precision Cooker Nano es la cocina insignia que inició la revolución del sous vide en el hogar, ahora con una conectividad más rápida y más potencia.

La diferencia entre un buen extracto y un excelente extracto puede ser de sólo uno o dos grados, dejando muy poco margen de error. Todas las cocinas sous vide de Anova siempre mantendrán sus alimentos dentro de 0.2˚F de su temperatura objetivo.

Grande en tecnología, pequeño en tamaño. El Anova Precision® Cooker Nano de 12,8 ″ se guarda en cualquier cajón de la cocina junto al batidor y el cucharón, para que sus mostradores permanezcan ordenados y su nueva herramienta de cocina favorita esté a su alcance.

Aquí están las especificaciones técnicas:

• • Actuación

    Potencia: 750 vatios

    Caudal: 8 litros/min

  • Durabilidad

    Plástico / Acero inoxidable

    IPX7 resistente al agua y a salpicaduras

  • Precisión

    Precisión de temperatura: +/- 0,1 ˚C (0,2 ˚F)

    Rango de temperatura: 0˚-92˚C (32˚-197˚F)

  • Usabilidad

    Controles manuales de tiempo y temperatura.

    Abrazadera fija

  • Tamaño

    3,07 pulgadas de ancho x 4,1 pulgadas de profundidad x 12,8 pulgadas de alto (78 mm de ancho x 105 mm de profundidad x 325 mm de alto)

    1,39 libras (0,63 kg)

  • Tamaño de contenedor

    Línea de agua mínima: 2,56 pulgadas (65 mm)

    Línea de agua máxima: 6,02 pulgadas (153 mm)

  • Conectividad

    Bluetooth

    Aplicación para iOS y Android