The Hanoi - Cassia (Saigón) Canela Gourmet de Vietnam - 4oz (al por menor)
VanillaPura se complace en presentar nuestra primera canela Cassia, según lo solicitado por muchos de nuestros clientes para su uso en la elaboración de extractos. Debido a la naturaleza seca y quebradiza de esta y otras especias, se sellan en bolsas pero a menudo no se sellan al vacío, ya que los bordes afilados de la especia pueden perforar una bolsa al vacío.
| Familia Canela: |
Cinnamomum aromaticum (Saigón) |
| Origen canela: | Vietnam |
| Aroma: | Canela más común. Olor intenso y especiado a canela. |
| Sabor del extracto: | Canela tradicional pronunciada picante |
| Tamaño | 3-9 barras/oz. Cada palo mide entre 3 y 5 pulgadas de largo en promedio. |
| Pedido mínimo | 4oz ($2.99/oz) |
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La canela Cassia (Saigón) es una de las especias más utilizadas en el mundo. Esta es la corteza original del árbol de canela, que data del año 216 a. C. y que proporciona dulzura en la cocina, beneficios aromáticos con incienso, aceites y potenciadores de fragancias. Esta es la canela más popular y utilizada del mundo, originaria de China pero hoy en día se cultiva en muchas regiones del mundo, incluida la región de esta hermosa canela en rama: Vietnam. Los ricos suelos tropicales de Vietnam capturan un sabor y un aroma especiados, atrevidos y encantadores a canela que le resultarán familiares, ya que es la canela más popular utilizada por los profesionales culinarios de todo el mundo.
A esta especia dulce le pusimos el nombre de la ciudad capital de Vietnam, Hanoi. Un lugar donde la cocina local fresca es tan parte de la cultura como la gente que cultiva allí.
Cuando abres una bolsa de palitos de canela Cassia, notarás que el aroma es un aroma de canela familiar y picante, pero no abrumador, ya que el proceso de secado natural de las ramas retiene la dulzura en su interior. Al observar visualmente la ramita de canela, verás que es hueca y que las cáscaras individuales son bastante gruesas y pueden ser difíciles de romper.
Cuando rompes o mueles las cáscaras, se libera el maravilloso aroma a canela. Es un aroma a canela especiado, atrevido, tradicional y pronunciado. Al dejar caer la ramita de canela en una base de alcohol para hacer extractos en casa, también se libera su hermoso aroma natural. Inmediatamente notarás ese familiar aroma a canela y, en tan solo unas semanas, ese hermoso y picante sabor a canela.
Si bien la canela cassia es muy apreciada por su sabor picante a extracto de canela, también se usa en tés calientes, velas navideñas, café, chocolate caliente y horchatas, entre muchos otros. También se muele para obtener su polvo que se espolvorea sobre glaseados, tartas, bebidas y otros postres.
