El anís es una combinación de sabores versátil de regaliz y pimienta. Combina de maravilla con sopas, guisos y caldos para estofar. En el lado dulce, agrégalo a tus biscotti y arroz con leche. Combina bien con moras, peras, melocotones, ciruelas y albaricoques.
Utilice un frasco de 16 oz o más.
Ingredientes:
-8-12 anís estrellado entero o 1/4 taza de semillas de anís
-12 onzas de vodka
Instrucciones:
- Agregue anís al frasco y vierta 12 onzas de vodka.
- Agregue un poco más de vodka a medida que las semillas absorban el alcohol. Deje reposar entre 1 y 2 meses, comprobando periódicamente el sabor.
- Después de 1 o 2 meses, si desea un sabor más fuerte, cambie las semillas de anís y repita el paso 2 anterior.
¡¡Feliz extracción!!
Gracias Starlette por compartir esta receta :)
Comentarios
Hi Lyn, a great alcohol-free extract to begin with is the "Alcohol Free and Low-Carb Homemade Vanilla Extract’ which can be found on our Extract Recipe Blog.
You can also use glycerin instead of alcohol to make homemade extracts. There’s an article titled "Using Glycerin instead of Alcohol for Homemade Extracts’ on our blog which you may find helpful!
Do you have any recipes for extracts that don’t use alcohol. Due to health issues I can’t use any alcohol. Thankyou for your time