¡Hace mucho calor! ¡Y tengo antojo de helado! Acabo de recordar que todavía tengo un montón de moras congeladas de mi excelente cosecha del verano pasado. Esta es una receta sin batido. ¡Saca tu procesador de alimentos y estarás listo para comenzar! Es rico y cremoso, pero al mismo tiempo ligero y afrutado. Cuando se trata de helado, siempre prefiero los sabores afrutados a las muchas versiones de chocolate. ¡El regalo perfecto para el verano!
Ingredientes
- 2 tazas de crema espesa
- 3/4 tazas de azúcar
- 1 taza de leche
- 2 cucharaditas de extracto de ron tongano VanillaPura
- 2 paquetes de 6 oz de moras (que hayan sido congeladas)
Instrucciones
- Mezclar la nata espesa y el azúcar en una cacerola y calentar hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y agregar la leche y la vainilla.
- Enfríe la mezcla y luego viértala en una bolsa con cierre hermético de un galón. Puedes colocar la bolsa en un recipiente para que esto sea más fácil. Cierra la bolsa de forma segura y colócala sobre una bandeja para hornear. Mételo en el congelador y congélalo. El mío lo dejé toda la noche.
- Abre la bolsa y rompe la mezcla en pedazos. Usé un cuchillo para cortar trozos. Póngalos en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Esto llevará un par de minutos. Raspe la máquina y redistribuya los trozos varias veces para ayudarla.
- Cuando la máquina funcione libremente y el helado esté suave, agregue las bayas congeladas. La máquina tardará un poco, pero eventualmente hará que todas las bayas se conviertan en puré en el helado. Redistribuya las bayas varias veces durante el proceso.
- Vierta el helado en un molde para pan y alíselo. Cubra con papel aluminio y vuelva a colocar en el congelador hasta que esté lo suficientemente firme como para sacarlo.
Gracias a la vista desde la gran isla por compartir :)
