¿Qué te puedo decir que no hayas oído ya sobre las galletas con chispas de chocolate?? Poco. Son un clásico. Creo que tenía 5 o 6 años la primera vez que los hice. Probablemente hay millones de recetas y diversas modificaciones que la gente ha reinventado una y otra vez.
Entonces, ¿por qué hablar de ellos aquí? Porque es uno de los platos perfectos para preparar la primera vez que cocinas con extracto de vainilla VanillaPura. Es perfecto porque notarás la diferencia. Para mí, solo hay un extracto que usaría en las galletas con chispas de chocolate: el ron de Madagascar.
El extracto de Madagascar es mantecoso y el ron lo hace extra dulce. Si crees que el extracto de vainilla no hace la diferencia, espera hasta probarlo en tu receta clásica de galletas con chispas de chocolate. ¡Importa y es tan dulce!
¡¡Así que pruébalo!! Aquí tienes una receta súper sencilla:
3/4 taza de mantequilla (ablandada)
3/4 taza de azúcar
3/4 taza de azúcar moreno
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 1/4 taza de harina
Bolsa de 12 oz de chispas de chocolate
Precalienta el horno a 375.
En una batidora de pie, bata la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos y la vainilla y bate hasta que se combinen. Incorpora el bicarbonato de sodio y la sal y agrega gradualmente la harina. Agrega las chispas de chocolate.
Hornee en una bandeja para hornear sin engrasar durante 9 a 11 minutos.
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