Papua - Vainas de vainilla indonesias - Grado B, lo mejor para extractos (al por menor)
| Mejor precio: | $14.08/oz al comprar una bolsa de 8oz. |
| Familia de frijoles: | V. planifolia |
| Origen del frijol: | Indonesia |
| Calidad del frijol: | Grado B (grado de extracto seco, a veces quebradizo, partido y agrietado) |
| Aroma: | Vainilla ahumada y amaderada |
| Sabor del extracto: | Chocolate negro, caramelo, vainilla negrita |
| Mejor espíritu: | Visita nuestra guía de maridaje de espíritus . |
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Las vainas de vainilla indonesia planifolia de VanillaPura son de la más alta calidad y tienen un aroma rico y oscuro. Esta vaina de vainilla en particular es nuestra vaina de vainilla original de Indonesia. Es originario de la región de Papúa, que es la región más oriental de Indonesia, directamente encima de Australia y relativamente cerca de Tonga y Tahití.
Cuando abres por primera vez una bolsa de vainas de vainilla indonesias de Papúa, tu nariz se encontrará con notas de vainilla oscuras y terrosas que son atrevidas y pronunciadas. A medida que acercas un grano individual a tu nariz, el aroma provocará el chocolate amargo con un acento ahumado parecido al bourbon que define aún más su ubicación perfecta en tus postres más ricos. Finalmente, después de meses (o incluso años) de extracción, el extracto terminado demostrará un pronunciado aroma a vainilla con atrevidas notas de vainilla y sutiles toques de caramelo, cacao y dulzura terrosa y totalmente natural.
Las vainas de vainilla de Papua Indonesia son muy aceitosas y tienen un fuerte aroma a vainilla. Por lo general, miden entre 5 y 7 pulgadas de largo y tienen un color marrón oscuro. Estas vainas de vainilla son las favoritas entre los amantes del chocolate amargo. Son el complemento perfecto para algunos de tus postres ricos y oscuros. Sus matices ahumados combinan bien con el bourbon para hacer extractos en casa.
Las vainas de vainilla VanillaPura se envían selladas al vacío para mantener su frescura y deben almacenarse sin refrigerar en un lugar fresco, seco y oscuro.
Papua Indonesia tiene una ubicación ideal para el cultivo de vainilla dentro del "cinturón de frijoles" del mundo. El terreno accidentado de esta zona dificulta el cultivo, pero el suelo y el clima proporcionan altos rendimientos de cosecha y sabores exquisitos. Estas condiciones ideales de clima y suelo han ayudado a que Indonesia sea el segundo mayor productor de vainas de vainilla del mundo, justo detrás de Madagascar. Como país, Indonesia se compone de miles de islas que abarcan 735.000 millas cuadradas rodeadas de hermosas aguas justo en el ecuador. La amplia extensión de tierra, el clima y las condiciones únicas del suelo en toda Indonesia dan como resultado una oferta de vainilla igualmente diversa. Una vaina de vainilla de Indonesia cultivada en una región es completamente diferente a una vaina de vainilla de Indonesia cultivada en otra región.
Cuando se extraen utilizando las técnicas de VanillaPura con licores añejos, los granos de vainilla de Papúa Indonesia seguramente mejorarán cualquier creación culinaria.
