Vainas de vainilla de Madagascar: grado A para extracto de vainilla y horneado (al por menor)
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| Mejor precio: | $13.99/oz al comprar una bolsa de 1 kg. |
| Familia de frijoles: | V. planifolia |
| Origen del frijol: | Madagascar |
| Calidad del frijol: | Grado A. Flexible, húmedo, aceitoso. |
| Aroma: | Vainilla clásica |
| Sabor del extracto: | Vainilla rica, mantecosa, cremosa y tradicional. |
| Mejores bebidas espirituosas: |
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Hoy en día, las vainas de vainilla de Madagascar son las más comunes y utilizadas en el mundo. Son populares por sus ricos y profundos tonos de vainilla, junto con un sabor mantecoso y una sensación cremosa cuando se extraen adecuadamente. Un favorito para el helado de vainilla.
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Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Madagascar es líder mundial en producción de vainas de vainilla, con casi 4.000 toneladas de cosechas anuales.
Una de las vainas de vainilla de Madagascar más populares es la vaina Bourbon. Contrariamente a lo que se cree, la vaina de vainilla Bourbon de Madagascar no lleva el nombre de ningún tipo de alcohol. Bourbon (anteriormente llamada Reunión) es una isla a varios cientos de kilómetros al este de Madagascar donde se cultivan los frijoles.
Estas vainas de vainilla son de la más alta calidad y tienen un aroma rico y oscuro. Son muy aceitosos con un fuerte aroma a vainilla. Las vainas de vainilla de Madagascar de grado A suelen tener entre 5" y 7" pulgadas de largo y tienen un color marrón oscuro. Dependiendo del tamaño de los granos de cada cosecha, puede haber desde 4-5 granos/oz o hasta 15+/oz. Son perfectos para hacer extracto de vainilla casero, cocinar en casa o hornear. Las vainas de vainilla VanillaPura son una opción habitual para los chefs profesionales y se utilizan en restaurantes de 5 estrellas de todo el mundo. Estamos orgullosos de ofrecer algunas de las vainas de vainilla más buscadas del mercado.
Las vainas de vainilla VanillaPura se envían selladas al vacío para mantener su frescura y deben almacenarse sin refrigerar en un lugar fresco, seco y oscuro.
