The Malabar - Vainas de vainilla de la India - Para extracto de vainilla y horneado - Grado A (al por menor)
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| Mejor precio | $26.13/oz al comprar una bolsa de 8oz. |
| Familia de frijoles: | V. planifolia |
| Origen del frijol: | India |
| Calidad del frijol: | Grado A (flexible, húmedo, aceitoso) |
| Aroma: | Mantecoso, Rico, Cremoso, Atrevido |
| Sabor del extracto: | Vainilla rica, terrosa, rummy, caramelo oscuro |
| Mejor extracto de espíritu: | Visita nuestra guía de maridaje de espíritus . |
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Nos complace presentar nuestra primera vaina de vainilla del sur de la India. Este frijol lleva el nombre de la ciudad de Malabar, que es una hermosa ciudad costera del sur en el lado suroeste de la India.
Los granos de vainilla Malabar India de VanillaPura son de la más alta calidad. Son carnosos, oscuros, ricos en aceites y tienen un audaz aroma y sabor a vainilla tradicional cuando se usan en sus extractos. Prácticamente cualquier licor servirá al preparar extractos de vainilla con esta exquisita vaina de vainilla, con especial énfasis en el ron oscuro, ya que estas semillas tienen un sabor y aroma naturalmente "rummy" que recuerda a la melaza.
Cuando abres por primera vez una bolsa de vainas de vainilla Malabar India, tu nariz se encontrará con notas de vainilla tradicionales que se magnifican por su riqueza terrosa. Se trata de un potente aroma y sabor a vainilla que seguramente añadirá una mayor dulzura a sus pasteles y postres favoritos. Si está familiarizado con los rones oscuros, esta vaina de vainilla captura parte de la elegancia de un ron fino y añejo que incluye notas dulces de melaza.
(Una imagen de agricultores transportando sus productos cerca de la región de Malabar, India).
Después de meses (o incluso años) de extracción, el extracto de Malabar India terminado demostrará un aroma a vainilla atrevido, terroso y rico con una dulzura concentrada de vainilla.
Estas vainas de vainilla son muy aceitosas y ricas en vainillina. Por lo general, miden entre 5 y 7 pulgadas de largo y tienen un color marrón oscuro.
Las vainas de vainilla VanillaPura se envían selladas al vacío para mantener su frescura y deben almacenarse sin refrigerar en un lugar fresco, seco y oscuro.
En promedio, hay de 5 a 8 granos por onza, dependiendo del contenido de humedad del lote específico de vainas de vainilla. Puede haber desde 5 frijoles hasta 20 frijoles. Los precios reflejan las condiciones actuales del mercado y se actualizarán a medida que cambien los precios del mercado.
