Nous commençons à penser aux journées fraîches de l’automne, et l’arôme d’érable est la saveur d’automne par excellence ! Ajoutez-le à vos pains perdus, crêpes, brioches à la cannelle, pain à la citrouille et pouding au pain.
Temps d'extraction : 3 à 6 mois
Utilisez un pot de 16 oz
Ingrédients:
-1/4 tasse de graines de fenugrec pour commencer
-12-14 oz de vodka ou de rhum blanc
Instructions:
1. Réchauffer les graines de fenugrec à feu très doux
jusqu'à ce que vous puissiez commencer à les sentir. Faire
ne brûlent pas, ils deviendront amers.
2. Retirez du feu et ajoutez les graines dans un pot de 16 oz.
3. Versez l'alcool dans le pot. Au fur et à mesure que les graines absorbent l'alcool, ajoutez-en un peu plus.
couverture.
4. Secouez périodiquement et conservez dans un endroit frais.
5. Filtrez après 4 semaines et répétez le processus jusqu'à obtenir le goût d'érable souhaité.
Merci Starlette, d'avoir partagé ta recette, et de nous avoir fait découvrir les graines de fenugrec ! :)
Commentaires
Fenugreek seeds are available at most Indian grocery stores like Pooja in the Twin Cities
Sorry you’re having trouble finding fenugreek seeds Jean. If your local grocery store doesn’t stock them, it looks like some Walmart and Target stores have them. Or you could try Amazon too.
Yes you can definitely top up the rum when you change out the seeds Brenda.
When you change out the seeds do you add more rum the seeds seem to have soaked up a lot of the rom
No idea how to find fenugreek seeds