Estos bollos de manzana y nueces piden a gritos un frío fin de semana de otoño. Se preparan fácilmente con ingredientes que probablemente ya tengas a mano. Sírvelos calientes con un chorrito extra de glaseado de vainilla. ¡No olvides disfrutarlos con tu café o té favorito!
¡Feliz caída!
Ingredientes
Para los bollos:
- 2 1/3 tazas de harina para todo uso
- 1/3 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
- 1 manzana Granny Smith, picada en trozos pequeños
- 1/2 taza de tus nueces picadas favoritas (las nueces y los pistachos son deliciosos)
- 1/2 taza de leche
- 2-3 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla o las semillas de una vaina de vainilla
Para la cobertura:
- 1/2 cucharadita de vainilla y/o semillas de vaina de vainilla.
- ½ taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de leche
Instrucciones
Precalentar el horno a 400
Para los bollos :
- Batir la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
- Agregue mantequilla fría a la mezcla de harina y, con una batidora de repostería o un tenedor, mezcle hasta que se desmorone.
- Agregue las manzanas y las nueces picadas y revuelva.
- Vierta la leche y la vainilla. Revuelva hasta incorporar.
- Retirar del tazón y colocar sobre una superficie cubierta de harina y amasar unas 8 veces. Dale forma rectangular a la masa.
- Espolvoree con canela y azúcar, luego córtelo en 8 trozos diagonales y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Coloque en el horno y cocine por unos 20 minutos o hasta que se dore.
Para la cobertura:
- Mezcle el azúcar en polvo, la leche y la vainilla para rociar sobre los bollos.
¡Disfrutar!
