Brownies de crema irlandesa Baileys

¡Mañana es el día de San Patricio! Durante años hicimos trampas lindas y coloridas para atraer y seducir a esos pequeños y molestos duendes. Notoriamente creaban caos mientras dormíamos buscando nuestros amuletos de la suerte. Nos despertábamos con nuestros muebles derribados, leche verde y amuletos de la suerte esparcidos por toda la mesa de la cocina, solo que faltaban los amuletos de “SUERTE”.

¡Siempre tengo ganas de tener otro motivo para celebrar! Cualquier cosa para alegrar una mañana antes de ir a la escuela. ¿Qué haces por St Patty's?

Mis hijos ahora son demasiado mayores para todas esas tonterías, pero nosotros nunca somos demasiado mayores para hacer algo especial. ¡Este año apelo a su lenguaje de amor: el chocolate! Lo sé, estás pensando... "¿qué tienen que ver los brownies con St Patty's?" ¡El toque mágico es la crema "IRLANDESA"! ¡Combine esta crema con nuestro extracto de VanillaPura de ron/indonesio y estará fuera de este mundo!

No te preocupes, esta es una versión para niños. ¡No hay postres con alcohol para mi hijo de 11 años! La crema irlandesa se cocina en los brownies. ¡Así que no voy a tener pequeños duendes borrachos corriendo por ahí causando caos! ¡Cúbrelo con una ramita de menta y tendrás el color verde!

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/3 taza de chocolate amargo picado
• 1/4 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1/3 taza de crema irlandesa Baileys o haz tu crema irlandesa casera
• 1 cucharadita de extracto de vainilla de ron/indonesio VanillaPura

Instrucciones:

1. Batir la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. Derretir la mantequilla y el chocolate juntos a fuego lento {dejar enfriar hasta que esté tibio}
3. Incorpora los huevos, el azúcar, el extracto de VanillaPura y el Baileys.
4. Agrega la harina, revolviendo solo hasta que todo esté combinado.
5. Vierta en un molde de 8 × 8 forrado con papel de aluminio.

Hornee a 350 durante 20 minutos {el palillo debe salir con algunas migajas húmedas}

5. Déjalos enfriar.
6. Cortar y espolvorear con azúcar en polvo o cubrir con una rica ganache de chocolate. No olvides agregar más VanillaPura al Ganache. ¡Mmm!
7. Acompañado de una ramita de menta.

Felicitaciones a Well Floured por compartir esta receta.