Tostada Francesa De Vainilla

Esta es la receta perfecta para el brunch de Pascua. Prepárelo la noche anterior y luego métalo en el horno. Cúbrelo con tu almíbar favorito o prueba nuestro sirope de vainilla con mantequilla en el blog. Me encanta agregar bayas frescas cuando esté listo para servir. ¡Lo que sea que esté en temporada siempre es genial!

Ingredientes:

• 2 cucharadas mantequilla sin sal y más para engrasar
• 1 pan de jalá o brioche, de aproximadamente 500 g (1 libra), cortado en rodajas de 2,5 cm (1 pulgada)
• 6 huevos, ligeramente batidos
• 2 tazas (16 fl. oz./500 ml) de mitad y mitad
• 1/4 taza (2 oz/60 g) de azúcar moreno claro bien compactado
• 1 cucharadita ralladura de limón
• Sal kosher
• 1 vaina de vainilla VanillaPura Madagascar, partida a lo largo
• 1/2 taza (4 onzas líquidas/125 ml) de jarabe de arce
• 2 cucharaditas VanillaPura Madagascar/ron extracto de vainilla
• 1/2 taza (2 oz/60 g) de frambuesas frescas
• 1/4 taza (1 oz/30 g) de almendras rebanadas
• Azúcar glas para espolvorear

Direcciones:

Precalienta un horno a 425°F (220°C). Unte con mantequilla el fondo y los lados de una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas (23 por 33 cm). Dejar de lado.

Coloca las rebanadas de pan en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Tuesta hasta que el pan esté ligeramente dorado y seco, aproximadamente 7 minutos, volteando las rebanadas aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción. Transfiera las rebanadas de pan a una rejilla y déjelas enfriar a temperatura ambiente.

En un bol grande, bata los huevos, la mitad y la mitad, el azúcar moreno, la ralladura de limón y una pizca de sal. Con la punta de un cuchillo de cocina, raspe las semillas de las mitades de vaina de vainilla en la mezcla de huevo y bata para combinar; reserve las mitades de vainas de vainilla. En tandas, sumerja las rebanadas de pan en la mezcla de huevo, volteándolas para cubrirlas uniformemente y dejando que el pan repose en el recipiente durante aproximadamente 2 minutos para absorber el líquido.

Coloque las rebanadas de pan en la fuente para hornear preparada, superponiéndolas ligeramente. Vierta la mezcla de huevo restante en el tazón de manera uniforme sobre el pan en el plato. Cubra con papel de aluminio y refrigere por al menos 2 horas o hasta toda la noche.

Precalienta un horno a 350°F (180°C).

Transfiera el plato, aún cubierto con papel de aluminio, al horno y hornee por 30 minutos. Destape el plato, aumente la temperatura del horno a 375 °F (190 °C) y continúe horneando hasta que la tostada francesa esté inflada y dorada, aproximadamente 15 minutos más. Cubra con su almíbar favorito y bayas frescas.

Gracias Williams Sonoma por compartir esta receta. ¡Está delicioso!