Donuts helados al horno

Tengo un vecino que regularmente trae donas a todo el vecindario. Es un tipo maravilloso. Cuando le pregunté por qué lo hace, dijo que en lugar de ponerse a dieta, ¡sólo está tratando de engordar al resto de nosotros para que parezca más delgado! Brillante. ;)

Las donas son la comida divertida número uno de mi hijo. Los aman. (¡A todos nos encantan!) ¡Hacerlos tú mismo puede ser aún más divertido! ¡Es un proyecto perfecto para un extracto de VanillaPura de Tahití, Tonga o Madagascar!

Aquí tenéis una de mis recetas favoritas.

Ingredientes

Donas:

• 1/4 taza de mantequilla, temperatura ambiente
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/3 taza de azúcar moreno
• 2 huevos grandes
• 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 3/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 2/3 de harina para todo uso
• 1 taza de leche

• 3 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos
• 3/4 chispas de chocolate semidulce (¡con leche, negro o el que tu corazón desee!)
• 1 cucharada de azúcar o miel

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425 grados. Prepara tus moldes para donuts y engrásalos con un spray antiadherente.
2. En un tazón grande, combine la mantequilla, el aceite, el azúcar granulada y morena hasta que quede suave. Funciona mejor con una batidora eléctrica. Agrega los huevos y continúa mezclando hasta que estén bien combinados.
3. Agrega el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la nuez moscada, la sal y la vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado.
4. Incorpora la harina y la leche, alternando las dos hasta que esté todo agregado. Mezclar hasta que esté bien combinado.
5. Vierta o coloque la masa para donas en los moldes para donas, llenando cada pocillo aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad. Hornee durante 9-10 minutos. Cuando esté listo, déjelo enfriar antes de glasear.
6. Prepara el glaseado mientras las donas se enfrían. En una parrilla doble, o en la estufa a fuego lento, mezcle las chispas de chocolate, la mantequilla y el azúcar/miel. Cuando se derrita, ¡está listo para funcionar!
7. Sumerja cada donut, boca abajo, en el glaseado y colóquelo sobre una rejilla para enfriar. Agregue sus chispas u otros aderezos y deje que el glaseado se endurezca un poco. ¡Mejor servido caliente! Todavía genial enfriado.

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