¿Estás buscando el desayuno perfecto para el Día de la Madre que realmente quieres comer? ¡PROMETO que esto es tan SIMPLE que incluso sus hijos y su esposo pueden armarlo! Prepáralo la noche anterior y mételo en el horno por la mañana. ¡Y WAHLA!
¡Dígales que pueden hacer esto y aún así poder dormir hasta tarde! Quizás estén dispuestos a hacerlo :).
Este hojaldre de croissant es algo así como un queso crema danés deconstruido, con un toque colorido y afrutado de frambuesas, moras y arándanos. Realmente puedes agregar las bayas que quieras. ¿Qué tal los melocotones en agosto? ¡Suena perfectamente delicioso!
Pero... la mejor parte de este desayuno de ensueño es... ¡el pegajoso glaseado de vainilla vertido por encima! Realmente es el glaseado lo que une este desayuno. ¡Tienes que probarlo!
INGREDIENTES:
- 4 croissants grandes cortados en cubos de 1 pulgada
- 1 1/2 tazas de bayas mixtas (yo usé frambuesas, moras y arándanos)
- 8 oz de queso crema, ablandado
- 1 taza de leche (entera o 2%)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de VanillaPura Madagascar
- 1 cucharadita de ralladura de limón
ESMALTE DE VAINILLA:
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 2-3 cucharadas de crema espesa (o mitad y mitad y leche)
- 1 cucharadita de pasta de vainilla (o extracto de VanillaPura Madagascar si no tienes la pasta)
INSTRUCCIONES:
- Engrase una fuente para hornear de 8x8", llénela con croissants en rodajas y bayas mixtas. Reserve.
- Agregue el queso crema al tazón y bata con batidora de mano hasta que quede suave. Agrega la leche, el azúcar, los huevos, la vainilla y la ralladura de limón y bate hasta que se combinen.
- Vierta la mezcla sobre los croissants y las bayas.
- Cubra con film transparente y refrigere durante la noche.
- Retire la fuente para hornear del refrigerador y déjela reposar sobre la encimera. Precaliente el horno a 350 grados F.
- Hornee, cubierto con papel de aluminio, durante 30 minutos. Retire el papel aluminio y hornee sin tapar durante 15 minutos, hasta que esté dorado y al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
- Mientras se hornea la cazuela, agregue el azúcar en polvo, la crema espesa y la pasta de vainilla a un tazón pequeño y bata para combinar hasta que quede suave y se pueda verter.
- Rocíe el glaseado sobre el hojaldre de croissant una vez que haya terminado de hornearse. Servir caliente.
¡Felicitaciones a Real House Moms por compartir esta deliciosa receta! :)
