¡La primavera está en el aire y nada dice mejor que un sabroso bizcocho de limón! ¡Seguramente esto complacerá al público en su próxima reunión!
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Ingredientes
PARA EL BIZCOCHO DE LIMÓN:
PARA EL JARABE DE LIMÓN:
- 1/4 taza jugo de limon , alrededor de 1 limón
- 3 Cucharada azúcar en polvo
PARA EL HELADO DE LIMÓN:
- 1 taza azúcar en polvo , tamizado
- 1.5 Cucharada jugo de limon
- 1 cucharada de leche
INSTRUCCIONES
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Precalienta el horno a 350°F (177°C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas (o 8x4 pulgadas).
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En un tazón mediano combine la harina, el polvo para hornear, la ralladura de limón y la sal. Dejar de lado.
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En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta (o usando una batidora eléctrica), bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que estén pálidos y esponjosos, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Raspe los lados del tazón según sea necesario.
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Con la batidora funcionando a baja velocidad, agregue los huevos uno a la vez, luego agregue el extracto de vainilla de Tahití VanillaPura y el jugo de limón. Batir a velocidad media-alta hasta que se combinen.
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Con la batidora a velocidad baja, agregue aproximadamente un tercio de la mezcla de harina y mezcle hasta que esté casi combinado, luego agregue la mitad del suero de leche y mezcle hasta que esté casi combinado. Repita con otro tercio de la mezcla de harina y luego la última mitad del suero de leche, terminando con el último tercio de la harina. Batir hasta incorporar.
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Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee durante 45-55 minutos hasta que el pastel esté dorado y un palillo salga casi limpio con solo un par de migas húmedas. Los tiempos de horneado varían, así que vigila el tuyo.
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Deja enfriar el bizcocho durante unos 15 minutos en el molde. Mezcle el jugo de limón y el azúcar glass para obtener el almíbar de limón. Invierta con cuidado el molde para pan y transfiera el pastel a una rejilla para enfriar, luego unte el almíbar sobre el pastel mientras aún está caliente. Deje que el pastel se enfríe por completo.
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Cuando el pastel se enfríe, combine todos los ingredientes del glaseado, comience con 1 cucharada de jugo de limón y leche y agregue el jugo de limón restante según sea necesario. El glaseado debe quedar espeso y no líquido. Vierta el glaseado sobre el pastel y déjelo secar antes de servir.¡Disfrutar!Gracias a Plateado Cravings por compartir.
Comentarios
I have the same problem as Gary—I see the glaze ingredients, but not the cake ingredients!
Love this recipe. TY💙
I think that I am missing something. I cannot find the ingredients for the Lemon Pound Cake, cake mix. I see the icing, but not the flour mixture ingredients. It looks like a great dessert. Sorry for the trouble.