Soda rafraîchissant au gingembre et au citron vert

Il fait vraiment chaud dehors et c'est la boisson parfaite pour se rafraîchir ! C'est léger et rafraîchissant. Faites-le pour toute la famille ou juste pour les adultes. Tu choisis!

Ingrédients:

- 1 1/2 tasse de jus de citron vert frais (environ 10-12 citrons verts)

- 3 onces de gingembre pelé et haché grossièrement

- jusqu'à 3 cuillères à soupe d'eau (cela dépend du degré de sécheresse du gingembre)

- 1 tasse de sucre cristallisé

- 1 tasse d'eau

- Pincée de sel

- 1oz de Gin (pour la version adulte)

- 1 gousse de vanille fendue (facultatif)

Instructions:

1. Dissoudre le sucre dans l'eau dans une casserole. Portez à légère ébullition pour obtenir un sirop simple. Cool. **Facultatif** Ajoutez 1 gousse de vanille fendue au sirop simple pendant l'ébullition
2. Placez le gingembre haché et 1 à 3 cuillères à soupe d'eau dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que le hachis soit bien haché, ajouter de l'eau supplémentaire si nécessaire. Presser le gingembre au tamis pour en extraire le jus. Cela devrait donner 1/4 à 1/2 tasse de jus de gingembre. selon la force que vous voulez pour le gingembre.
3. Pressez les citrons verts jusqu'à ce que 1 1/2 tasse de jus soit produite.
4. Mélangez le jus de citron vert, le jus de gingembre avec une pincée de sel. Bien mélanger. (Un mixeur à vinaigrette fonctionne très bien)
5. Ajouter le mélange de jus au sirop simple et bien mélanger.
6. Placer dans une bouteille en verre propre et conserver au réfrigérateur. Bien agiter avant de servir. Utiliser dans les 2 semaines.

Soda gingembre-lime : mélanger à parts égales le sirop gingembre-lime avec le Club Soda et remuer. J'utilise 1/2 tasse de sirop et 0,5 tasse de club soda.

Cela constitue également une délicieuse gâterie pour adultes lorsque vous combinez le sirop Ginger Lime avec du gin ou de la vodka et que vous complétez avec du club soda ou de la bière au gingembre (pour une touche de gingembre supplémentaire).

Gin Blossom (boisson pour adultes) : mélangez à parts égales du sirop de gingembre et de citron vert et du club soda et ajoutez 1 oz de gin. Remuer et servir sur de la glace.

Kristina a généreusement partagé cette recette avec nous. Cela a l’air incroyablement rafraîchissant et délicieux ! Nous avons ajouté l'option d'une gousse de vanille au sirop simple. Nous en avons toujours au réfrigérateur pour nos cocktails d’été. Qui n'aime pas la vanille ? Merci Kristina d'avoir partagé votre recette!