Achat groupé - The Bakari - Gousses de vanille de l'île de Pemba - Pour extrait de vanille et cuisson (Grade A)
Issue de la toute première récolte de gousses de vanille au monde sur l'île de Pemba, au large des côtes de la Tanzanie. Ces haricots n'ont jamais été vendus aux États-Unis auparavant. Comme VanillaPura fait un don à la Fondation Pemba depuis de nombreuses années, nous avons pu récolter une très petite quantité de cette récolte. Ceux-ci seront en rupture de stock et ne seront plus disponibles avant 2025.
| Meilleur prix: | 28,47 $/oz à l'achat d'un sachet de 4 oz. |
| Famille de haricots : | V. planifolia |
| Origine du haricot : | Île de Pemba |
| Qualité des grains : | Grade A (souple, humide, huileux) |
| Arôme: | Notes traditionnelles de cacao exceptionnellement crémeuses |
| Goût de l'extrait : | Vanille douce, crémeuse, onctueuse, cacao subtil, beurrée |
| Meilleur extrait d'esprit : | Consultez notre guide des accords de spiritueux . |
Depuis plus de 5 ans maintenant, VanillaPura soutient la Fondation Pemba dans ses efforts pour construire un marché de vanille sur l'île de Pemba. Et nous sommes très heureux de vous présenter leur toute première récolte de gousses de vanille aux États-Unis.
Nous avons donné à cette gousse riche, huileuse et parfumée le nom de l'agriculteur qui a supervisé le développement de cette toute nouvelle plantation de gousses de vanille. Son nom est Bakari Mataka et est photographié ici.
Pemba est l'une des trois îles principales au large de la Tanzanie. Ils sont connus pour leurs sols riches qui produisent des épices telles que la cannelle, la muscade, les graines de cumin, les poivrons et bien plus encore. (Nous espérons en ajouter beaucoup à VanillaPura dans un avenir proche.)
Nous avons été absolument émerveillés en sentant les premiers échantillons de cette gousse de vanille. Semblable au grain Lindi Tanzanie mais avec une douceur accentuée et de profonds arômes de vanille, des notes beurrées et crémeuses, de douces notes de cacao et de caramel dans un mélange de douceur délicate. Ce sont l’une des gousses de vanille les plus mémorables que nous ayons rencontrées.
Comme tous les grains VanillaPura, les grains Bakari Pemba sont de la plus haute qualité. Ils sont dodus, foncés, extrêmement riches en huiles et ont une forte base de vanille à laquelle vous seriez étonnamment habitué.
Ces gousses de vanille sont très riches en vanilline. Ils mesurent généralement entre 5 et 7 pouces de long et sont de couleur brun foncé. Comme toutes les gousses de vanille de VanillaPura, elles bénéficient de notre garantie de satisfaction à 100 %, sans poser de questions.
Les gousses de vanille VanillaPura sont toutes expédiées sous vide pour plus de fraîcheur et doivent être conservées non réfrigérées dans un endroit frais, sec et sombre.
En moyenne, il y a 6 à 10 gousses/oz selon la teneur en humidité du lot spécifique de gousses de vanille. Il peut y avoir entre 5 et 20 grains. Les prix reflètent les conditions actuelles du marché et seront mis à jour à mesure que les prix du marché changent.
