Les myrtilles me rappellent le petit-déjeuner du samedi matin. Ils sont sucrés, un peu acidulés et merveilleux avec les crêpes, les desserts au chocolat et autres douceurs. Kimi est une merveilleuse collaboratrice de notre groupe Facebook privé, Making Vanilla Extract by VanillaPura. Plus tôt cette semaine, elle a partagé son extrait de myrtille terminé. Nous sommes très heureux de partager sa recette avec ses propres mots et photos !
Ingrédients:
- 8 oz Everclear 190 preuve
- 12 oz de myrtilles fraîches
Instructions:
- Remplissez un pot de 10 oz ou plus avec les myrtilles. Si vous utilisez des baies congelées, laissez-les décongeler et égouttez l'excès d'eau.
- Remplissez le pot avec Everclear. Secouez très souvent et vérifiez que les baies sont immergées dans l'alcool. Conserver dans un endroit frais et sombre.
- Après 3 semaines, versez dans une passoire au-dessus d'une tasse à mesurer de 4 tasses. Remplacez par 4 oz de nouvelles myrtilles et versez l'extrait filtré sur les nouvelles baies.
- Attendez encore 3 semaines et l’extrait est prêt à partir !
Commentaires
Hi Tinker,
When using fresh or frozen fruit, there is no need to dilute the Everclear further due to the water in the fresh fruit. Keep to the ratios of fruit and Everclear in the recipe, and you will be good to go:)
No need to dilute the Everclear? It’s a must with vanilla beans. Thank you.
How do I submit a recipe for consideration?
Maybe my
Reese’s Extract
Lavender Extract