Lorsque nous avons vu cet extrait sur notre groupe Facebook, Making Vanilla Extract par VanillaPura, nous savions qu'il devait figurer sur notre blog Extract ! Merci Vicki d'avoir partagé votre recette avec nous ! Elle a mentionné que ce serait délicieux dans le café, le pain, les biscuits et la crème glacée et nous ne pourrions être plus d'accord ! Voici sa recette avec ses propres mots et photos.
Ingrédients:
- 1- Tasse de noisettes crues
- 1 1/2 tasse de rhum blanc Captain Morgan's
- 2-4 gousses de vanille VanillaPura Madagascar , fendues
Instructions:
- Vous devez d’abord retirer les peaux, c’est un must. Je les ai mises dans un pot Mason d’un litre et je l’ai secoué plusieurs fois et la plupart des peaux se sont détachées.
- Puis au four à 220 degrés pendant 10 minutes surveillez-les pour qu'ils ne brûlent pas
- Ensuite, je les mets sur une étamine et j'enlève le reste des peaux pendant qu'elles étaient chaudes. Vous ne voulez pas les peaux. vous voulez juste les noisettes.
- Fendez les gousses de vanille et ajoutez-les dans le pot avec les noisettes.
- Et le rhum dans le pot Mason de la taille d’un litre. Secouez-le ou deux.
- Placez-le dans un endroit frais et sombre pendant au moins trois mois et jusqu'à six mois.
- Secouez-le chaque semaine… Plus il infuse longtemps, mieux c'est… changez les noix tous les mois mais pas les gousses de vanille
Remarque : Vous pouvez déshydrater les noix, les broyer et les mettre dans du sucre pour obtenir du sucre noisette/vanille !
Commentaires
Do you have to add vanilla? I don’t have any beans to spare, As with any nut extract most require the vanilla bean. Is it an absolute must? Thank you.
OOOH so looking forward to making this!!! Gonna make me some creamer for my coffee