Amaretto! De délicieux desserts ? Ou une boisson amusante ? Si vous fabriquez le vôtre, vous en aurez assez pour les deux ! C'est délicieux à ajouter au cheesecake, aux biscuits, au tiramisu ou à un cocktail amusant. Si ce n'est pas votre truc, ajoutez-en simplement un peu à votre café/thé pour le rendre encore plus spécial. La meilleure chose à propos de la préparation de votre propre amaretto est que vous saurez toujours exactement ce qu'il contient ! Vous devez choisir. Faites également votre propre extrait d’amande et de vanille et ce sera vraiment VOTRE propre création !
Ingrédients:
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre blanc
- 1/2 tasse de cassonade
- 2 tasses de vodka
- 2 cuillères à soupe d'extrait d'amande (essayez fait maison)
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille de Madagascar VanillaPura
Instructions:
1. Mélangez l'eau et les sucres dans une petite casserole. Chauffer sur le feu, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange bout et que les sucres soient dissous.
2. Retirez la casserole du feu et laissez le mélange de sucre refroidir complètement. Cela prendra probablement entre 15 et 30 minutes. (Si le sirop de sucre est trop chaud, il peut évaporer une partie de la vodka lorsque vous mélangez les deux, ce qui donne un produit final peut-être un peu trop sucré.)
3. Versez les deux tasses de vodka dans la bouteille en verre, suivies de l'extrait d'amande et de l'extrait de vanille. Vous souhaiterez utiliser un entonnoir si vous utilisez une bouteille à col étroit, comme illustré ci-dessus.
4. Enfin, ajoutez le mélange de sucre refroidi aux autres ingrédients de la bouteille.
5. Mettez le couvercle ou le bouchon sur votre bouteille et secouez doucement pour mélanger les ingrédients.
6. L'amaretto n'a pas besoin de vieillir et peut être utilisé immédiatement, mais vous constaterez probablement qu'il s'adoucit et devient un peu plus onctueux avec le temps.
Devrait durer 6 mois à un an stocké dans un placard
Une fois que vous remarquez du sucre cristallisé au fond, une décoloration, un caillage ou d'autres changements, il est temps de le jeter. Mais j’espère que cela aura disparu depuis longtemps avant que cela n’arrive.
