Tiramisu au limoncello

Vous cherchez le dessert de Pâques parfait ET quelque chose à préparer avec du limoncello ?! C’est le dessert printanier parfait pour égayer toute réunion de Pâques.

Ingrédients:

MÉLANGE DE CRÈME :

• 1 à 8 onces. pot de crème mascarpone, température ambiante
• 1/2 gousse de vanille (graines retirées)
• 1 tasse de crème épaisse
• 1 à 10 onces. pot de crème de citron
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• le zeste d'un citron
• 1 à 7 onces. paquet de boudoirs Savoiardi, la moitié du sachet avec chaque biscuit coupé en deux

MÉLANGE À TREMPAGE

• ¾ tasse de limoncello
• ¾ tasse d'eau tiède
• 3-4 cuillères à soupe de jus de citron
• quelques cuillères à soupe de sucre cristallisé au goût dissous dedans
• Garnir
• zeste de citron et framboises

Instructions

MÉLANGE DE LIMONCELLO :

1. Dans un bol peu profond, mélangez votre limoncello pour la trempette, soit directement, soit coupé avec l'eau, le jus de citron et le sucre si la teneur en alcool est trop élevée à votre goût.

MÉLANGES DE CRÈMES :

2. Dans un bol muni d'un batteur électrique à main, ajoutez la crème mascarpone, le zeste d'un citron, les graines de vanille et deux cuillères à soupe de sucre en poudre, mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
3. Incorporer ¾ des 10 oz. pot de crème de citron dans le mélange de fromage.
4. Dans un autre bol, fouettez la crème épaisse jusqu'à obtenir des pics fermes.
5. Incorporez délicatement la crème épaisse au mélange de mascarpone et de crème au citron jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

SUPERPOSITION :

6. Commencez avec un peu de crème au fond, puis ajoutez les boudoirs trempés sur le dessus, en les disposant pour s'adapter à votre verre, puis encore du mélange de crème.
7. Continuez simplement à répéter jusqu’à ce que vous arriviez au sommet du verre.
8. Garnir d'un zeste de citron, d'un filet du reste de crème de citron et d'une framboise.
9. Couvrir délicatement d'une pellicule plastique et réfrigérer des heures avant de servir ou de préférence toute la nuit.

Donne environ 6 portions

Un grand merci au fieritaliancook pour le partage de cette recette !