Pour ceux d’entre vous qui s’inquiètent des œufs crus dans votre lait, c’est la recette parfaite pour vous ! Cette recette est une recette préférée de la famille transmise par la belle-mère de Starlette. Elle aime également l'ajouter aux gâteaux au café, aux biscuits et aux guimauves. Doublez la recette et partagez-la avec vos amis !
Ingrédients:
-1 pinte de lait entier
-1 tasse de crème épaisse ou de crème fouettée
-1 boîte de lait concentré
-1/4 tasse de sucre vanillé
-2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
-1 gousse de vanille (utilisez l'extrait et la gousse de votre pot mère ou tout ce que vous avez fonctionnera très bien aussi !)
-3 oz ou plus de rhum (facultatif)
-1/2 cuillère à café de cannelle
-1/4 cuillère à café d'assaisonnement aux épices de citrouille ou toute combinaison que vous souhaitez ajouter.
- Saupoudrer de muscade
Instructions:
1. Placez les ingrédients dans un mixeur [sauf la gousse de vanille], mixez à puissance maximale pendant environ une minute.
- Verser dans un récipient
- Fendez la gousse de vanille, ajoutez les graines et la gousse au lait de poule et remuez.
- Réfrigérer
- Bien agiter avant utilisation. Il est préférable de le préparer à l'avance. Retirez le grain entier avant de le mettre en bouteille pour l'offrir.
**Remarque : Cette recette peut facilement être transformée en lait de poule ordinaire en ajoutant 1 jaune d'œuf au début et en l'incorporant à 4 blancs d'œufs battus à la fin.
Un grand merci à Starlette pour avoir partagé sa recette familiale :)
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