À propos de nous
L'histoire de VanillaPura
Jill et Paul (propriétaires de VanillaPura) travaillent et voyagent dans les Caraïbes, en Amérique latine, en Afrique, en Australie et en Asie depuis plus de 20 ans. VanillPura, LLC est la première entreprise qu'ils ont créée ensemble.
Voir VanillaPura dans l'actualité .
(Paul et Jill avec l'un de leurs producteurs de vanille hawaïens.)
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(Paul et Jill visitent une plantation de gousses de vanille lors de l'un de leurs nombreux voyages dans la région du monde appelée "Bean Belt" où poussent les gousses de vanille.)
En septembre 2016, Jill et deux de ses amis de longue date ont organisé une soirée de fabrication de cadeaux pour les fêtes. Ils ont choisi l'extrait de vanille maison comme cadeau de choix. Pour fabriquer l’extrait, ils ont acheté de jolis bocaux en verre, des gousses de vanille et de la vodka.
L'achat de la vodka était une expérience en soi. Nous vivons dans l'Utah, où l'alcool ne peut être vendu que dans les magasins d'alcool gérés par l'État. Nous ne sommes donc pas habitués à voir de la vodka sur les étagères de Costco ou dans les épiceries. Un voyage au magasin d'alcool dans l'Utah par trois amis qui ne connaissent pas tout à fait la vodka et ses origines ou ses caractéristiques haut de gamme par rapport à l'étagère du bas, trois fois distillées contre six fois distillées, a été mémorable.
Jill et ses amis sont rentrés chez nous, ont déballé les gousses de vanille, la vodka et les pots et ont commencé à préparer leurs cadeaux de Noël. Paul était dans notre bureau à domicile ce soir-là, la porte fermée, alors que les rires croissants et l'odeur de vanille commençaient à remplir la maison.
Les bruits amusants et l’énergie émanant de la cuisine étaient différents ce soir-là des autres soirs. (Non, les dames ne buvaient pas de vodka !) Il y avait quelque chose de spécial à ce moment-là. Une chaleur, une douceur et un enthousiasme intangibles rayonnaient de notre cuisine derrière l'odeur de vanille. Il y avait tellement de bruit et d'énergie que nos deux fils (âgés de neuf et quatorze ans) sont sortis de leur chambre et sont entrés dans la cuisine pour faire partie de l'expérience, et Paul a fait de même. Nous avons appris ce soir-là qu’il est impossible de sentir le doux parfum naturel de la vanille sans sourire.
Faire des extraits dans notre propre cuisine a été un moyen par lequel est né un moment spécial. Quelque chose de la simplicité de la tâche et du soin apporté à la confection de ces cadeaux a donné vie à notre cuisine. Et d'une manière non traditionnelle, des gousses de vanille, de la vodka et de jolies bouteilles en verre ont créé un moment moderne centré sur la cuisine Norman Rockwell avec la famille et les amis riant ensemble et s'amusant les uns les autres.
Au cours des sept années qui se sont écoulées depuis la réalisation de nos premiers extraits à la maison, nous avons nous-mêmes appris de précieuses leçons et encore plus de leçons de la part de nos plus de 200 000 abonnés sur les réseaux sociaux qui réalisent des extraits avec nous. Un bon extrait de vanille peut prendre plus d’un an à produire. Les gousses de vanille, tout comme les grains de café, ont des goûts totalement différents selon leur origine et leur qualité. Le type d’alcool que vous sélectionnez a un impact majeur sur l’extrait final, et n’importe quel alcool ne fera pas l’affaire. Et rien n’est pire que d’attendre une année entière pour constater que votre extrait n’est pas fait correctement. Nous soulignons bon nombre de ces points dans une interview accordée à NPR sur KCRW – Californie. (Cliquez sur l'image ci-dessous pour écouter.)
Peu de temps après la fête de fabrication d'extraits qui a commencé leur voyage, Jill et Paul ont rapidement appris que les gousses de vanille de bonne qualité étaient difficiles à trouver et très chères. De plus, il y avait une mer de désinformation en ligne sur la façon de réaliser des extraits à la maison. Non seulement les gens achetaient des ingrédients de moindre qualité, mais ils suivaient également de mauvais conseils et avaient une expérience négative avec le premier extrait qu’ils préparaient.
En réponse, Jill & Paul ont décidé de créer un endroit sûr, amusant et heureux pour acheter les meilleures gousses et extraits de vanille. Ils sont devenus une source de gousses de vanille de la plus haute qualité au monde, en travaillant en étroite collaboration avec un réseau mondial de producteurs de gousses de vanille.
Ils ont également créé un centre d’information gratuit contenant des informations précises sur la création d’extraits. Ils fournissent des outils et une formation gratuite sur la façon dont vous pouvez créer vos propres extraits purs, propres et sains à la maison. Trop d’instructions en ligne simplifient à l’extrême le processus. "Qu'est-ce qui est si difficile ?" ils demandent. "Mettez simplement les haricots dans l'alcool et attendez." Comme tout ce qui en vaut la peine, les bons extraits nécessitent du soin et de la réflexion pour déterminer le type d'alcool, la teneur en alcool et le type d'espèce de gousse de vanille.
Ils ont créé un groupe Facebook qui compte plus de 100 000 producteurs d'extraits afin que les personnes ayant des questions puissent poser n'importe quoi, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, et obtenir des instructions correctes sur la façon de fabriquer de l'extrait de vanille, de chocolat, de noix, de menthe, de fruit et de nombreux autres types d'extraits.
Voici un extrait rapide d'une de leurs soirées Facebook en direct, parlant des adorables membres de notre groupe Facebook :
Paul et Jill veulent aider les autres à s'informer sur le monde des gousses de vanille et sur les techniques d'extraction appropriées . Que vous achetiez ou non vos gousses de vanille chez VanillaPura, ils veulent que votre extrait soit parfait du premier coup et à chaque fois.
Compte tenu de l'importance de la qualité des gousses de vanille, ils ont institué la garantie de remboursement 100 % VanillaPura, sans poser de questions, sur chaque achat.
(De vraies gousses de vanille dans chaque bouteille. Des ingrédients purs pour une cuisine raffinée.)
Enfin, Paul & Jill souhaitent s'approvisionner en gousses de vanille dans toutes les régions productrices de gousses de notre incroyable et belle planète. Pas seulement d’une à deux grandes régions du monde, comme le font la plupart des producteurs d’extraits de vanille, mais de chaque région, grande ou petite. Les haricots des Tonga, de Tahiti, de l'Ouganda, d'Hawaï, d'Indonésie, du Mexique, du Timor oriental, des Comores, de Vanuatu, des Îles Cook et d'autres régions productrices plus petites font tous partie de l'offre VanillaPura. Ils veulent vous faire découvrir ces cultures et veulent contribuer à la croissance de chaque culture.
Il y a plusieurs années, Paul et Jill ont été présentés au fondateur de la Fondation Pemba . Ce merveilleux groupe de personnes se consacre à l'amélioration de l'économie, des conditions de vie et de l'environnement dans le but d'aider les agriculteurs locaux à établir de nouvelles plantations de gousses de vanille sur l'île de Pemba, au large des côtes tanzaniennes.
(Voici Paul (à droite) rencontrant John Angier (à gauche), producteur de documentaires à la retraite de PBS et fondateur de la Fondation Pemba. Paul a remis à John le premier don de VanillaPura lors de cette visite il y a plusieurs années pour célébrer une première année réussie. C'était le premier don de plusieurs.)
VanillaPura est honorée d'être un donateur régulier de la fondation Pemba. Les fonds sont utilisés pour la croissance des industries locales de gousse de vanille qui ont un impact direct et significatif sur la vie de communautés entières qui dépendent des exportations de vanille pour leur subsistance.
(Photo ci-dessus fournie par la Fondation Pemba : "[C'est] l'un des meilleurs producteurs de vanille de Pemba, nommé Bakari Mataka Bakari, alors qu'il plante de nouvelles vignes de vanille, grâce à une subvention de notre fondation. Vous pouvez voir l'environnement forestier qu'il a créé. pour l'instant dégagé, mais qui va se refermer sur les vignes au fur et à mesure de leur croissance, apportant l'ombre nécessaire, M. Mataka attache la jeune vigne à un tuteur, qu'il a également planté. Le tuteur va prendre racine et grandir, et ainsi être. résistant aux termites.)
VanillaPura est devenu plus qu'une simple source sûre d'extrait de vanille pure et de gousses de vanille de la meilleure qualité. Il s'agit d'un creuset culinaire et culturel où vous pourrez découvrir non seulement les goûts exquis des régions du monde entier, mais également une source d'informations et d'informations sur les pays, les climats et les personnes qui fournissent à notre monde des gousses de vanille.
Il y a quelque chose de vraiment magique dans une simple gousse de vanille. On ne peut pas le sentir sans sourire, et cette petite gousse a rassemblé des dizaines de milliers de fabricants d'extraits de VanillaPura et a créé une communauté mondiale de gentillesse et de « douceur de gousse de vanille » pour chaque participant.
"Nous en apprenons tous chaque jour davantage sur l'industrie de la gousse de vanille de notre planète. Vous contribuez à la croissance à long terme de l'industrie chaque fois que vous achetez de la vanille chez VanillaPura. Nous créons une communauté mondiale de personnes qui aiment répandre la douceur de la gousse de vanille dans chaque partie du monde. Nous sommes convaincus que vous aimerez notre communauté et nos produits. Nous sommes impatients de faire votre connaissance.
-Jill et Paul.
Visitez notre centre de guide gratuit de création d’extraits pour commencer votre voyage vers les extraits dès aujourd’hui !
