Beignets glacés au four

J'ai un voisin qui apporte régulièrement des beignets à tout le quartier. C'est un gars merveilleux. Quand je lui ai demandé pourquoi il faisait cela, il a répondu qu'au lieu de suivre un régime, il essayait simplement de nous repulper pour avoir l'air plus mince ! Brillant. ;)

Les beignets sont la nourriture amusante n°1 de mon garçon. Ils les aiment. (Nous les aimons tous !) Les fabriquer vous-même peut être encore plus amusant ! C'est un projet parfait pour un Extrait de VanillaPura de Tahiti, de Tonga ou de Madagascar !

Voici une de mes recettes préférées.

Ingrédients

Beignets :

• 1/4 tasse de beurre, température ambiante
• 1/4 tasse d'huile végétale
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1/3 tasse de cassonade
• 2 gros œufs
• 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de muscade moulue
• 3/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 2/3 de farine tout usage
• 1 tasse de lait

• 3 cuillères à soupe de beurre, coupé en morceaux
• 3/4 pépites de chocolat mi-sucré (au lait, noir ou tout ce que votre coeur désire !)
• 1 cuillère à soupe de sucre ou de miel

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés. Préparez vos moules à beignets et graissez-les avec un spray antiadhésif.
2. Dans un grand bol à mélanger, mélanger le beurre, l'huile, la cassonade et la cassonade jusqu'à consistance lisse. Fonctionne mieux avec un batteur électrique. Ajoutez les œufs et continuez à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Ajoutez le bicarbonate de soude, la levure chimique, la muscade, le sel et la vanille. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Incorporer la farine et le lait en alternant les deux jusqu'à ce que tout soit ajouté. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Versez ou versez la pâte à beignets dans vos moules à beignets, en remplissant chaque puits environ aux 3/4. Cuire au four pendant 9 à 10 minutes. Une fois terminé, laissez refroidir avant de glacer.
6. Préparez votre glaçage pendant que les beignets refroidissent. Au gril double, ou sur la cuisinière à feu doux, mélangez vos pépites de chocolat, le beurre et le sucre/miel. Une fois fondu, c'est prêt à partir !
7. Trempez chaque beignet, face vers le bas, dans le glaçage et placez-le sur une grille de refroidissement. Ajoutez vos pépites ou autres garnitures et laissez le glaçage durcir un peu. Meilleur servi chaud ! Toujours bien refroidi.

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