Que puis-je vous dire que vous n'avez pas déjà entendu parler des cookies aux pépites de chocolat ?? Pas beaucoup. C'est un classique. Je pense que j'avais 5 ou 6 ans la première fois que je les ai faits. Il existe probablement des millions de recettes et de modifications diverses que les gens ont réinventées à maintes reprises.
Alors pourquoi en parler ici ? Parce que c'est l'un des articles parfaits à préparer la première fois que vous cuisinez avec l'extrait de vanille VanillaPura. C'est parfait car vous remarquerez la différence. Pour moi, il n'y a qu'un seul extrait que j'utiliserais dans les cookies aux pépites de chocolat : le Rhum de Madagascar.
L'extrait de Madagascar est beurré et le rhum le rend très sucré. Si vous pensez que l'extrait de vanille ne fait aucune différence, attendez de l'essayer dans votre recette classique de biscuits aux pépites de chocolat. C'est important et c'est si doux !
Alors essayez-le !! Voici une recette ultra simple :
3/4 tasse de beurre (ramolli)
3/4 tasse de sucre
3/4 tasse de cassonade
2 oeufs
2 cuillères à café de vanille
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
2 1/4 tasse de farine
12 oz de pépites de chocolat en sachet
Préchauffer le four à 375.
Au batteur sur socle, battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs et la vanille et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mélangez le bicarbonate de soude et le sel et ajoutez progressivement la farine. Incorporer les pépites de chocolat.
Cuire au four sur une plaque à pâtisserie non graissée pendant 9 à 11 minutes.
ça fait 4 douzaines
