Avez-vous déjà fait des mauves maison ? Ils ne sont vraiment pas si difficiles à préparer et les options et les saveurs sont illimitées ! Essayez le beurre de cacahuète, la fraise, le chocolat, la noix de coco et l'orange. Tant de délicieuses variétés à préparer. Mais mon préféré... vous l'aurez deviné... la gousse de vanille ! :)
Auparavant, j'avais publié un article sur la préparation de s'mores exagérés avec des grahams faits maison. Cette semaine, nous terminons cette idée avec des mauves à la vanille hors du commun ! Ce sont des mauves que vous aurez vraiment envie de manger ! :) Elles sont moelleuses et sucrées, avec des taches de vanille. Vous n’en aurez qu’une envie de plus ! N'oubliez pas les Grahams faits maison :).
J'espère que cette recette changera votre point de vue sur la vieille confiserie sucrée S'mores. Préparez-le pour votre table de desserts lors de votre prochaine fête.
Un bar à S'mores ? Oui s'il vous plait!! Nous avons fait cela pour une réception de mariage avec des Graham faits maison. Les gens demandaient : « Quand est-ce que tu ouvres la table s'more ?! »
La fête a vraiment commencé lorsque nous avons monté la musique et commencé à préparer les s'mores. Tout le monde s’est impliqué, des plus jeunes aux plus matures. Même les gars et les filles timides et calmes sortaient de leur chaise/coquille pour celui-ci.
Nous avons permis à tout le monde de profiter facilement de ces s'mores savoureux. Pour les personnes créatives, nous avons inventé des noms/recettes amusants que les invités pouvaient simplement suivre. J'ai été surpris du nombre de personnes qui ont simplement choisi l'une des recettes suggérées et l'ont suivie. Ce sont ces personnalités éprouvées.
De l’autre côté, nous avions les créatifs qui ont imaginé leurs propres créations délicieuses et savoureuses. Plusieurs invités m'ont approché : "Avez-vous essayé le...". C'est la table de desserts parfaite pour que vos invités se mélangent et discutent. Ce sera certainement un succès !
Ou... préparez-les simplement pour votre famille et invitez les voisins pour une soirée d'été torride discrète.
Ingrédients
- 3 enveloppes de gélatine sans saveur
- 1 tasse d'eau froide, divisée
- 1 & ½ tasses de sucre blanc granulé
- 1 tasse de sirop de maïs léger
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille (peut être remplacée par de l'extrait de vanille si vous le souhaitez)
- Sucre à glacer, pour saupoudrer (au moins ¾ de tasse)
Instructions
- Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger les enveloppes de gélatine et ½ tasse d'eau froide. Fouettez brièvement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis laissez reposer pendant que vous préparez le mélange de sirop.
- Pendant ce temps, dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger le sucre cristallisé, le sirop de maïs, le sel et la ½ tasse d'eau restante, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Augmentez le feu et faites cuire jusqu'à ce que le mélange de sirop atteigne 240 degrés F sur un thermomètre à bonbons. Retirer immédiatement du feu.
- Mettez le batteur à basse vitesse avec le fouet et versez très lentement et délicatement le sirop de sucre chaud petit à petit dans le mélange de gélatine. Une fois que tout le sirop de sucre chaud a été ajouté, augmentez la vitesse du mixeur à haute vitesse et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit très épais, brillant et présente des pics fermes, environ 10 à 15 minutes selon la vitesse de votre mixeur. Ajoutez la pâte de gousse de vanille et fouettez brièvement pour combiner.
- Saupoudrez généreusement un moule rectangulaire de 9 x 13" de sucre glace - ne soyez pas timide ! Saupoudrez également un peu de sucre sur les côtés du moule. Versez le mélange de guimauves uniformément dans le moule préparé et lissez en une couche uniforme. le dessus des guimauves avec plus de sucre glace. Laissez reposer à découvert toute la nuit pour en sécher jusqu'à ce que vous puissiez le toucher avec votre doigt et que votre doigt ne soit plus un gâchis collant.
- Coupez la guimauve en morceaux de taille égale avec un couteau chaud ou un coupe-pizza. Vous pouvez couper les guimauves aussi grosses que vous le souhaitez, mais les miennes étaient de taille moyenne et j'en ai eu environ 30 à 40.
Apprécier!
recette partagée par le rebelle domestique
