The Malabar - Gousses de vanille indiennes - Pour extrait de vanille et pâtisserie - Grade A (détail)
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| Meilleur prix | 26,13 $/oz à l'achat d'un sachet de 8 oz. |
| Famille de haricots : | V. planifolia |
| Origine du haricot : | Inde |
| Qualité des grains : | Grade A (souple, humide, huileux) |
| Arôme: | Beurré, riche, crémeux, audacieux |
| Goût de l'extrait : | Riche vanille, terreux, rami, caramel noir |
| Meilleur extrait d'esprit : | Consultez notre guide des accords de spiritueux . |
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Nous sommes ravis de vous présenter notre toute première gousse de vanille du sud de l'Inde. Ce haricot porte le nom de la ville de Malabar, une belle ville balnéaire du sud-ouest de l'Inde.
Les gousses de vanille Malabar India de VanillaPura sont de la plus haute qualité. Ils sont charnus, foncés, riches en huiles et ont un arôme et un goût de vanille traditionnels audacieux lorsqu'ils sont utilisés dans vos extraits. Pratiquement n'importe quel spiritueux fera l'affaire pour préparer des extraits de vanille avec cette gousse de vanille exquise, avec un accent particulier sur le rhum brun, car ces fèves ont un goût et un arôme naturellement « rami » rappelant la mélasse.
Lorsque vous ouvrez pour la première fois un sachet de gousses de vanille Malabar India, votre nez sera accueilli par des notes de vanille traditionnelles magnifiées par sa richesse terreuse. Il s'agit d'un arôme et d'un goût puissants de vanille qui ajouteront à coup sûr une douceur accrue à vos pâtisseries et desserts préférés. Si vous êtes familiers des rhums ambrés, cette gousse de vanille capture une partie de l'élégance d'un rhum fin et vieilli avec de douces notes de mélasse.
(Une photo d'agriculteurs transportant leurs marchandises près de la région de Malabar en Inde.)
Après des mois (voire des années) d'extraction, votre extrait de Malabar India fini présentera un arôme de vanille audacieux, terreux et riche avec une douceur vanillée concentrée.
Ces gousses de vanille sont très grasses et riches en vanilline. Ils mesurent généralement entre 5 et 7 pouces de long et sont de couleur brun foncé.
Les gousses de vanille VanillaPura sont toutes expédiées sous vide pour plus de fraîcheur et doivent être conservées non réfrigérées dans un endroit frais, sec et sombre.
En moyenne, il y a 5 à 8 gousses/oz selon la teneur en humidité du lot spécifique de gousses de vanille. Il peut y avoir entre 5 et 20 grains. Les prix reflètent les conditions actuelles du marché et seront mis à jour à mesure que les prix du marché changent.
