The Leon - Piment de la Jamaïque gastronomique mexicain - 4 oz (détail)
VanillaPura est heureux de vous présenter The Leon. Piment de la Jamaïque gastronomique mexicain pour la pâtisserie et la fabrication d'extraits. En raison de la nature sèche et cassante de cette épice et d'autres, elles sont scellées dans des sachets mais souvent pas scellées sous vide car les bords tranchants de certaines épices peuvent percer un sachet sous vide.
| Famille d'épices | Piment de la Jamaïque entier mexicain. Gourmet. |
| Origine: | Mexique |
| Arôme: | Cannelle, clous de girofle, muscade et poivre |
| Goût de l'extrait : | Un mélange unique de multiples épices pour sublimer les extraits de vanille. |
| Commande minimum | 4 onces (3,49 $/once) |
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Le piment de la Jamaïque est dérivé de la baie séchée d'une plante appelée Pimenta Dioca. Comme son nom l’indique et les professionnels de la cuisine le notent depuis des siècles, la baie de piment de la Jamaïque évoque toutes les épices en une. L'arôme et le goût de cette épice étonnante rappellent la muscade, le poivre, la cannelle épicée et le clou de girofle, parmi bien d'autres odeurs et goûts merveilleux. Il est utilisé dans les desserts et dans diverses cuisines du monde entier. Il peut être utilisé dans les boissons, les vins et les cidres. C'est vraiment l'une des créations les plus merveilleuses de la nature.
Les origines variées de cette épice contribuent-elles à un goût différent ? Oui, mais étant donné la puissance du piment de la Jamaïque, la différence peut être quelque peu difficile à remarquer. Notre objectif chez VanillaPura est de mettre à votre disposition des saveurs provenant de régions du monde entier afin que vous puissiez découvrir vous-même les différences.
L’origine du piment de la Jamaïque remonte à la Jamaïque. Aujourd'hui en Jamaïque, l'épice est connue sous le nom de poivre jamaïcain ou nouvelle épice. Même Colomb a noté la découverte de cette étonnante petite baie lors de son deuxième voyage vers le Nouveau Monde.
Au fur et à mesure que la nouvelle de cette nouvelle saveur étonnante se répandait, la culture du piment de la Jamaïque a commencé à se répandre dans le monde entier. Nous avons nommé ce piment de la Jamaïque particulier Le Léon, étant donné son origine au Mexique. Leon est une belle, grande et culturellement riche ville du Mexique qui capture le dynamisme de cette belle baie. Le riche sol mexicain ajoute une touche épicée à la saveur déjà épicée du piment de la Jamaïque et une note subtile de moka.
(La belle place de la ville de Leon, Mexique)
Le piment de la Jamaïque peut être réduit en poudre, mais perd rapidement son piquant et doit être utilisé rapidement une fois moulu. C'est pour cette raison que nous proposons actuellement cette belle épice sous sa forme entière.
