The Mavea - Gousses de vanille du Vanuatu - Pour extraits et cuisson - Grade A (détail)
| Famille de haricots : | V. planifolia |
| Origine du haricot : | Vanuatu |
| Qualité des grains : | Grade A (souple, humide, huileux) |
| Arôme: | Vanille fortement parfumée, muscade, gingembre, mangue |
| Goût de l'extrait : | Vanille, cannelle et bois de santal audacieux et crémeux. |
| Meilleur extrait d’esprit : | Consultez notre guide des accords de spiritueux . |
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Nous sommes ravis de vous présenter notre toute première gousse de vanille provenant des îles de Vanuatu, situées juste à l'ouest des Fidji et des Tonga, sous les tropiques de l'océan Pacifique occidental. Nous avons nommé ce haricot riche, huileux et parfumé d'après l'une des 83 îles qui composent Vanuatu : Mavea. En 2015, la petite île de Mavea ne comptait que 232 personnes et 47 ménages. 30 personnes sur l'île parlent encore la langue en voie de disparition du mavéa.
Parlons maintenant de l’incroyable vanille de Vanuatu.
C'est un grain très difficile à trouver et disponible en quantité très limitée. Il est très saisonnier, il sera donc en rupture de stock en raison de sa faible offre et de sa forte demande, et il se peut qu'il ne soit plus disponible avant un certain temps. C'est une gousse de vanille au goût pas comme les autres. En fait, l’arôme et le goût de ce grain rappellent les épices du gingembre et la muscade. Vous remarquerez également des notes de cannelle et de bois de santal. Aucune autre gousse de vanille ne possède ces caractéristiques.
Comme toutes les gousses de VanillaPura, les gousses de vanille Mavea (Vanuatu) sont de la plus haute qualité. Ils sont dodus, foncés et extrêmement riches en huiles. Les spiritueux légers comme la vodka, le rhum blanc et la tequila sont les meilleurs lorsque vous utilisez ce grain dans vos extraits DIY. Mais étant donné les nuances de gingembre et de muscade de ce grain étonnant, il est également fantastique avec du rhum épicé ou brun, et parfait pour les extraits spéciaux des fêtes.
(Une petite île au Vanuatu)
Lorsque vous ouvrez pour la première fois un sachet de gousses de vanille The Mavea Vanuatu, votre nez sera accueilli par un éclat d'arôme puissant de vanille qui est certainement l'une des gousses de vanille les plus audacieuses que nous ayons connues. Au fur et à mesure que le parfum de vanille s'atténuera, vous commencerez à découvrir les nuances épicées qui font de cette gousse de vanille un favori des chefs pâtissiers et des connaisseurs de desserts à la maison. Cannelle, bois de santal, mangue et douceur florale et épicée se présenteront à vous.
(L'emplacement du Vanuatu offre le climat et le sol unique qui font de cette gousse de vanille une expérience entièrement nouvelle.)
Après des mois (voire des années) d'extraction, votre extrait de vanille Mavea Vanuatu fini présentera un extrait doux et épicé avec des notes de mangue, de cannelle, de bois de santal et des notes subtiles de muscade.
Ces gousses de vanille sont très grasses et riches en vanilline. Ils mesurent généralement entre 6 et 8 pouces de long et sont de couleur brun foncé. Comme toutes les gousses de vanille de VanillaPura, elles bénéficient de notre garantie de satisfaction à 100 %, sans poser de questions.
Les gousses de vanille VanillaPura sont toutes expédiées sous vide pour plus de fraîcheur et doivent être conservées non réfrigérées dans un endroit frais, sec et sombre.
En moyenne, il y a 6 à 10 gousses/oz selon la teneur en humidité du lot spécifique de gousses de vanille. Il peut y avoir entre 5 et 20 grains. Les prix reflètent les conditions actuelles du marché et seront mis à jour à mesure que les prix du marché changent.
