Cette recette sucrée a été conçue par l'un des membres de notre groupe et pro de la fabrication d'extraits de vanille, Donna E. Elle combine un grain indonésien fumé avec un grain ougandais fruité pour créer un extrait mélangé de vanille audacieux.
Selon les mots de Donna :
Celui dont je suis amoureux est mon double pli d'indonésien et d'ougandais dans 8 onces de vodka. (1 once de chaque grain)
.
Je les ai dans un récipient de 8,5 onces et j'ai divisé les haricots ougandais et laissé les grains indonésiens entiers pour pouvoir les distinguer. J'ai commencé le 5 décembre et elle est déjà de couleur foncée (le 18/02/21) et sent le caramel.
.
Je pense que je vais le tester après 6 mois avec de la crème juste pour pouvoir documenter ses progrès. La bouteille la plus légère à droite est celle-là. Vous pouvez voir à quel point il fait sombre après seulement deux mois. Je dois admettre que je sens ça presque quotidiennement. Merci de me l'avoir demandé. Donna
Commentaires
Debra I bought my beans from VanillaPura’s website under the co op section.
I used Tito’s because I had that in my cabinet. You could use any vodka you like.
I tried this today but I blended the beans in a Ninja to break the beans down faster with some Smirnoff. Will see what happens.
What vodka did you use and how much. I would like to make this for my friend Donna.
Thank you
Where do I go to order your vanilla?
I am going to try this too! Thanks!