J'ai des mûres qui sortent de mes oreilles ! Et les mûres sont ma confiture ;). Qu’est-ce qui rend la confiture de mûres meilleure ? Eh oui, vous l'aurez deviné… Des gousses de vanille des Tonga ! Ces nuances fruitées seront parfaites à ajouter à votre confiture. Hé, et juste pour que vous le sachiez, il y a bien plus à servir avec cette confiture que du beurre de cacahuète ou du pain grillé. Mais c'est plutôt bien aussi !
Sortez-le avec vos planches de charcuterie, préparez la plus délicieuse garniture de glace, ou sur un délicieux gâteau au chocolat, n'oubliez pas le cheesecake. Vous pouvez également l'utiliser pour une entrée de dernière minute. Servez-le avec du brie et des craquelins. N'oubliez pas le vin !
Sortez-le de votre garde-manger en plein hiver
Ingrédients:
- 1 livre de mûres fraîches
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 gousse de vanille des Tonga
Directions:
- Fendez la gousse de vanille et grattez-la à l'aide du dos d'un couteau.
- Mettez les mûres dans une casserole et ajoutez le sucre, le jus de citron et la gousse de vanille. Utilisez une fourchette pour écraser les ingrédients ensemble et laissez macérer pendant quelques heures.
- Placer la casserole avec les ingrédients sur feu moyen. Porter le mélange à légère ébullition en remuant continuellement. Cuire environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Retirer la confiture du feu et laisser refroidir. Conservez la confiture dans des bocaux en verre au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
- Ou faites un bain-marie pour une confiture plus durable.
Merci aux primitives de chouette effraie pour le partage :)
