La fête des mères approche à grands pas et rien ne fera plus sourire cette femme spéciale dans votre vie qu'un gâteau au café sucré et délicieux. Ce gâteau est moelleux, moelleux, chaud et plein de bienfaits à la cannelle et au sucre.
Pourquoi s'appelle-t-on gâteau au café alors qu'il n'y a pas de café dans les ingrédients ? Ce type de gâteau existe depuis des siècles et chaque pays a sa propre variante. Les versions américaines sont garnies d'un délicieux streusel et semblent provenir principalement d'Allemagne. Quelle que soit la recette, ce qu'ils avaient tous en commun était d'être servi avec une tasse de café chaud. D’où le nom de Coffee Cake !
Ingrédients
- 2 oeufs battus
- 1 tasse d'huile de cuisson
- 1 cuillère à café d' extrait de vanille mexicaine VanillaPura
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de sucre
- 3 tasses de farine
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 1/2 tasse de cassonade
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1/3 - 1/2 tasse de beurre (fondu)
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger. mélanger l’huile, les œufs, l’extrait de vanille mexicaine VanillaPura et le lait.
- Dans un bol moyen, mélanger le sucre, la farine, la levure chimique et le sel.
- Mélanger le mélange d'œufs avec le mélange de farine. Versez la moitié de la pâte dans un moule 9x13 légèrement graissé.
- Dans un bol moyen, préparez le streusel en mélangeant la cassonade et la cannelle.
- Saupoudrer la moitié du streusel sur la pâte. Garnir du reste de la pâte, puis saupoudrer le reste du streusel.
- Arroser de beurre fondu (vous pouvez en faire moins et utiliser 1/3 tasse de beurre ou jusqu'à 1/2 tasse de beurre fondu.)
- Cuire au four recouvert de papier d'aluminium à 350 pendant 25-30 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 minutes.
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Merci Lil Luna pour le partage !
