Ce simple gâteau au chocolat sans farine avec un glaçage onctueux à la ganache au chocolat est la MEILLEURE recette de gâteau au chocolat. C'est riche, décadent et constitue le dessert parfait pour toute célébration. Associé à notre Extrait de Vanille de Madagascar , ce gâteau sans gluten plaira à tous.
Si vous êtes amateur de chocolat, vous allez tomber amoureux de ce riche gâteau au chocolat après une bouchée. C'est si riche que vous n'aurez probablement besoin que d'une bouchée ou deux, mais c'est TELLEMENT bon que vous finirez par manger le morceau entier… et vous voudrez peut-être même un autre morceau si vous êtes comme moi.
Et le meilleur ? C'est TELLEMENT facile à faire. Il s'agit d'un gâteau monocouche garni d'une ganache soyeuse au chocolat. Il n'y a donc pas de couches difficiles, vous n'avez pas besoin d'outils spéciaux pour le gâteau et la décoration est très minime. Il est préparé dans UN bol et vous n'avez pas besoin de mixeur ! Ainsi, non seulement vous adorerez le gâteau, mais vous adorerez aussi le nettoyage facile !
Ingrédients:
Pour le gâteau
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou de chocolat haché
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café VanillaPura Madagascar Extrait de Vanille
- 3 gros œufs légèrement battus
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 tasse de pépites de chocolat mi -sucré ou de chocolat haché
- 1/2 tasse de crème épaisse
Instructions
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Préchauffer le four à 375 degrés F. Graisser un moule à gâteau rond de 8 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Coupez un morceau de papier sulfurisé pour qu'il s'adapte au fond du moule. Placez-le au fond de la casserole et vaporisez-le d'un enduit à cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
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Pour faire le gâteau, mettez le chocolat et le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes et faites chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que les pépites soient tendres, environ une minute. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse. Si vous avez besoin de réchauffer, faites-le pendant 10 secondes à la fois et remuez.
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Ajoutez le sucre, le sel et VanillaPura Extrait de Vanille de Madagascar et remuer pour combiner.
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Ajouter les œufs et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez la poudre de cacao et remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne mélangez pas trop.
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Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire le gâteau pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau ait une fine croûte sur le dessus et que le centre enregistre 200°F sur un thermomètre à lecture instantanée.
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Laissez le gâteau refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Desserrez les bords du moule avec un couteau à beurre et retournez-le délicatement sur une assiette à gâteau ou une assiette de service. Le bas du gâteau sera désormais le dessus du gâteau. Laissez le gâteau refroidir complètement.
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Pendant que le gâteau refroidit, réalisez la ganache au chocolat. Mélangez le chocolat et la crème dans un bol moyen allant au micro-ondes et faites chauffer jusqu'à ce que la crème soit très chaude pour faire fondre le chocolat. Je commence toujours par 30 secondes et je vérifie. Cela peut prendre plus de temps, cela dépend simplement de votre micro-ondes. Retirer du micro-ondes et remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde et que le mélange soit lisse.
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Étalez uniformément la ganache au chocolat sur le gâteau refroidi. Laissez le glaçage prendre quelques heures avant de couper et de servir le gâteau. Je le mets toujours au réfrigérateur pour accélérer le processus.
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Coupez le gâteau en tranches et servez avec du sucre en poudre et des framboises, si désiré. Ce gâteau se marie également très bien avec de la chantilly ou de la glace.
Merci à Two Peas et à leur Pod pour le partage !
