Êtes-vous à la recherche du dessert d’été parfait ? Ça y est ...! Pas de cuisson de glace au beurre de biscuit maison. Je dois admettre… que je suis un accro aux biscuits au beurre de biscuits ! Trader Joe's Où sont vos biscuits au beurre de biscuit !!!
Je les cache à mes enfants, parce que c'est juste mon petit plaisir secret que je n'ai absolument aucune envie de partager. Je sais que cela semble un peu égoïste, mais chaque maman doit avoir sa friandise secrète qu'elle grignote en regardant son émission préférée… sans interruption !
Je pensais que les cookies étaient un régal spécial. Mais maintenant que c'est l'été et qu'il fait plus chaud qu'Hadès, j'ai besoin d'un peu de nourriture estivale, c'est-à-dire… de glace !
C'était peut-être de la magie ou juste du destin, mais je suis tombé sur cette recette de la jolie Tessa de Handle the Heat. Beurre de biscuit ET glace !! C'est un peu plus difficile à cacher à mes 2 garçons, alors j'ai fini par partager après tout.
J'adore, j'adore, j'adore cette glace ! C'est si simple à préparer et aucune cuisson n'est requise !
Conseil important...
Assurez-vous que le mélange de crème glacée est complètement refroidi avant de le baratter. S'il ne fait pas assez froid, ce ne sera que de la soupe et ne s'épaissira jamais en crème glacée.
Il en va de même pour le bol du congélateur à glace. Assurez-vous qu’il est complètement congelé avant de le baratter.
Ingrédients
- 3/4 tasse de pâte à tartiner au beurre de biscuit, divisée
- 1 1/4 tasse de lait entier, réfrigéré
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 2 tasses de crème épaisse, réfrigérée
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vodka Madagascar VanillaPura
- 1/4 cuillère à café de sel
- 12 biscuits spéculoos coupés en petits morceaux
Directions
- Placez 1/2 tasse de beurre à biscuits dans un bol résistant à la chaleur et passez au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit juste fondu. Laisser refroidir.
- Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour battre le beurre, le lait et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous, 1 à 2 minutes. Incorporer la crème, la vanille de Madagascar et le sel jusqu'à homogénéité. Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi, au moins 30 minutes ou jusqu'à 1 jour. Versez le mélange refroidi dans une sorbetière et congelez selon les instructions du fabricant. Dans les derniers instants de barattage, ajoutez progressivement les morceaux de biscuits spéculoos jusqu'à ce que et continuez à baratter jusqu'à incorporation.
- Faire fondre légèrement le 1/4 tasse de beurre à biscuits restant. Transférez la crème glacée par lots dans un récipient hermétique, en versant les spéculoos étalés entre les couches de crème glacée en formant un tourbillon. Couvrir la surface de la glace d'une pellicule plastique et congeler jusqu'à ce que la glace soit ferme et que sa saveur mûrisse, au moins 2 heures.
Amusez-vous à vous rafraîchir avec ce cadeau d'été plein de bonté !
