Que se passe-t-il avec cet engouement pour Insta Pot ? J'en entends parler partout. Insta Pot ceci, et Insta Pot cela… Personnellement, je n'en ai pas, mais cette recette m'intéresse désormais. Au moins assez pour en emprunter un et l'essayer :). J'ai toujours voulu faire mon propre yaourt, car j'essaie de rechercher une alimentation pure et propre. Je me souviens que quand j'étais petite, ma mère le faisait plusieurs fois et cela prenait une éternité ! Cela ne semblait pas valoir la peine. Mais cette petite recette Insta Pot, ça pourrait changer la donne !
Cela étant dit, si préparer son propre yaourt est trop demander, continuez à lire ! Vous pouvez toujours avoir un yaourt frais fait maison en ajoutant seulement quelques ingrédients clés à votre yaourt nature préféré de haute qualité acheté en magasin. Je suis assez pointilleux sur mon yaourt. Rester simple. C'est notre mantra ici chez VanillaPura. Gardez-le pur et laissez les autres ajouter tout ce qui les rend heureux. Alors, quels sont ces ingrédients clés qui me rendent heureux ? Je suis une fille simple. Ce n'est pas beaucoup:)
Ingrédients:
- 4 tasses de yaourt grec nature à la vanille (recette achetée en magasin ou maison ci-dessous)
- Gousses de vanille 2 grade A VanillaPura Madagascar
- Édulcorant de votre choix ajouté à votre comparaison (j'aime le nectar d'agave)
Directions:
- Coupez les gousses de vanille dans le sens de la longueur, récupérez les gousses à l'intérieur et ajoutez-les à votre yaourt.
- Mélangez soigneusement les haricots avec le yaourt.
- Ajoutez un édulcorant si vous le souhaitez (miel, agave). Commencez avec 1 cuillère à soupe à la fois.
Pour le yaourt maison
Ingrédients:
- 1/2 gallon de lait (écrémé, 1 %, 2 %, ou entier)
- 1 à 2 cuillères à soupe de yaourt nature
Directions:
- Ajoutez du lait dans le pot intérieur. Fermez et verrouillez le couvercle et réglez la valve sur étanchéité. Appuyez sur la fonction Yaourt sur l'Instant Pot et appuyez à nouveau une fois pour régler. L'écran devrait indiquer « bouillir ».
- Une fois l'ébullition terminée, la casserole indiquera « Yogt ». Ouvrez le couvercle de l’Instant Pot et remuez bien le lait. Évitez de gratter le fond du pot. Ensuite, vérifiez la température. Le lait doit être à 180-185 degrés.
- Retirez le pot intérieur et placez-le sur une grille de refroidissement ou au réfrigérateur. Remuer le lait de temps en temps pour faciliter le refroidissement. Laissez le lait refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne 110 degrés.
- Retirez un quart de tasse de lait dans un plat et ajoutez le yaourt démarreur. Fouetter jusqu'à consistance lisse et remettre dans le pot intérieur. Si vous le souhaitez, ajoutez la vanille et mélangez bien. Évitez de gratter le fond du pot.
- Remettez le pot intérieur dans la base d’Instant Pot. Placer sur le couvercle et verrouiller. Placez la vanne en position d'étanchéité. Appuyez sur la fonction Yaourt et réglez la durée sur 9 heures. Le yaourt peut être cuit pendant 8 à 10 heures. Une fois terminé, l'écran affichera « Yogt ». Mélangez et conservez le yaourt tel quel si vous préférez un yaourt traditionnel plus fin.
- Pour un yaourt grec plus épais, filtrez le yaourt à l'aide d'une passoire avec une étamine, un filtre à café ou un chiffon en mousseline. Laissez le lactosérum s'écouler jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Recette Insta Pot maison partagée par Stephanie Lee Nutrition
