J'ai trois beaux citrons sur mon citronnier cette année. Je sais que cela semble idiot, mais cultiver des citrons dans l’Utah en pleine tempête de neige hivernale est un régal ! C'est un petit rappel que le printemps arrive, le chaud soleil brillera. C'est difficile pour moi d'arracher les citrons de l'arbre. Nous sommes devenus de si bons amis tout ce temps, les regardant grandir et s'éclairer dans une si belle couleur jaune. Une fois que je les ai finalement cueillis de l'arbre, je les ai mis dans un joli bol et je les admire encore quelques jours jusqu'à ce que je décide enfin quels délicieux desserts méritent mes beaux citrons. Voici quelque chose de sucré et d'acidulé pour un dimanche matin parfait en quarantaine ! Versez-vous une tasse de café chaud ou de chocolat chaud pour les enfants et préparez ces délicieuses danoises au citron. Et profitez des gens avec qui vous avez la chance de côtoyer !
Ingrédients
- 8 oz de fromage à la crème, ramolli
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café de zeste de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille VanillaPura Madagascar/vodka
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- Paquet de 17,3 oz de pâte feuilletée
- 1/4 tasse de farine
- 1/2 tasse de crème de citron préparée (à faire maison, c'est meilleur !)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1/4 tasse de sucre en poudre
Instructions
- Préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Préchauffer le four à 375 degrés.
- Dans un bol, battre le fromage à la crème, la vanille, le sucre et le jus de citron.
- Farinez délicatement un plan de travail propre et dépliez la pâte feuilletée. Du bout des doigts, appuyez doucement sur les zones froissées à plat.
- Utilisez un emporte-pièce ou un verre pour découper 4 cercles. Répéter avec la feuille de pâte feuilletée restante.
- Placer les cercles sur la plaque à pâtisserie.
- Entaillez délicatement un cercle d'environ un demi-pouce à l'intérieur de chaque cercle de pâte feuilletée à l'aide d'un couteau à beurre.
- À l’aide d’une fourchette, piquez plusieurs fois à l’intérieur de chacun des cercles intérieurs.
- Étaler le mélange de fromage à la crème dans chaque cercle, en gardant à l'intérieur du bord.
- Dans un petit bol, mélanger l’œuf et l’eau jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Badigeonner le bord de chacun avec le mélange d'œufs.
- Cuire au four pendant 18 à 21 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser refroidir 10 minutes sur une plaque à pâtisserie.
- Faites chauffer la crème au citron au micro-ondes pendant 25 secondes, puis versez-la sur chaque danoise.
- Saupoudrer une pincée de zeste de citron et saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
Félicitations à Emily Enchanted pour la recette.
