Crêpes gonflées au four

J'adore les crêpes au four. Ils semblent spéciaux et hors du commun, mais tellement faciles et simples à réaliser. Pendant les vacances, nous avions de la famille avec nous et j'ai concocté ces délices soufflés, beurrés, légers et aérés. Vous savez ce qui fait cette recette ? C'est la vanille ! Vanille de bonne qualité. Vous goûterez la différence. L’extrait de vanille de Madagascar/rhum était le parfait compagnon beurré de ces bébés hollandais. Ce que je préfère, c'est qu'aucun sirop n'est nécessaire. Pressez simplement un peu de citron sur le dessus et saupoudrez de sucre en poudre et peut-être de fruits frais et le tour est joué !

INGRÉDIENTS:
-2 tasses de lait
-4 œufs
-2 cuillères à café d'extrait de vanille de rhum de Madagascar
-1 1/3 tasse de farine tout usage
-4 cuillères à soupe de sucre semoule
-1/2 tasse de beurre (je pense que tu pourrais t'en sortir avec ¼ tasse et tout ira bien)
-1 citron et sucre en poudre (pour la garniture)

INSTRUCTIONS:
-Placer 1/2 tasse de beurre dans un plat allant au four en verre épais 9 × 13.
-Mettre le plat allant au four (avec le beurre) au four et préchauffer à 400 degrés.
-Dans un mixeur, mélanger le lait, les œufs, la vanille, la farine et le sucre semoule.
-Lorsque le beurre est complètement fondu (avant qu'il ne brunisse ou ne brûle !), versez la pâte au-dessus d'une cuillère en métal dans le plat allant au four.
-Cuire 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la crêpe soit prise au milieu et que les bords soient très gonflés et dorés.
-Retirer du four. Pressez le jus d'un citron sur le dessus et saupoudrez généreusement de sucre en poudre.
-Sers immédiatement!